In der heutigen Zeit, in der die bewusste Ernährung immer mehr an Bedeutung gewinnt, ist es eine großartige Idee, Dinkel Vollkorn Pasta selbst zu machen. Diese köstliche Teigwarenvariante bietet nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile. In diesem Artikel werden wir Ihnen zeigen, wie Sie Ihre eigenen Dinkel Vollkorn Pasta zubereiten können.
Warum dinkel vollkorn pasta?
Dinkel Vollkorn Pasta ist eine hervorragende Wahl, wenn es um Nudelgerichte geht. Im Vergleich zu herkömmlicher Pasta aus Weißmehl enthält sie mehr Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Der hohe Ballaststoffgehalt macht sie besonders sättigend und förderlich für die Verdauung. Darüber hinaus ist Dinkel eine der ältesten Kulturpflanzen und hat eine lange Geschichte als Grundnahrungsmittel.
Die zutaten vorbereiten
Bevor Sie sich ans Werk machen, sollten Sie sicherstellen, dass Sie alle benötigten Zutaten zur Hand haben. Sie benötigen:
- 300 g Dinkel Vollkornmehl
- 2 Eier
- Eine Prise Salz
- 1-2 Esslöffel Wasser
Der teig
Um den Teig für Ihre Dinkel Vollkorn Pasta herzustellen, folgen Sie diesen Schritten:
- Geben Sie das Dinkel Vollkornmehl in eine Schüssel und formen Sie eine Mulde in der Mitte.
- Schlagen Sie die Eier hinein und fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
- Beginnen Sie, die Eier vorsichtig mit dem Mehl zu vermischen und fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu, um einen geschmeidigen Teig zu erhalten.
- Kneten Sie den Teig gründlich auf einer leicht bemehlten Oberfläche, bis er elastisch ist.
- Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie ein und lassen Sie ihn etwa 30 Minuten ruhen.
Die pasta formen
Nachdem der Teig geruht hat, ist es an der Zeit, Ihre Dinkel Vollkorn Pasta zu formen:
- Teilen Sie den Teig in kleine Portionen und rollen Sie diese dünn aus. Verwenden Sie nach Bedarf zusätzliches Mehl, um ein Kleben zu verhindern.
- Schneiden Sie den Teig in die gewünschte Pastaform. Sie können Tagliatelle, Fettuccine oder andere Varianten wählen.
- Lassen Sie die Pasta für einige Minuten trocknen, bevor Sie sie kochen.
Vollkorn pasta selber machen – der genuss
Die selbstgemachte Dinkel Vollkorn Pasta ist nun bereit, gekocht und genossen zu werden. Kochen Sie sie in reichlich gesalzenem Wasser, bis sie al dente ist, und servieren Sie sie mit Ihrer Lieblingssauce. Sie werden den einzigartigen Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile dieser Pasta zu schätzen wissen.
Faqs
Ist dinkel vollkorn pasta gesünder als normale pasta?
Ja, Dinkel Vollkorn Pasta ist aufgrund ihres höheren Ballaststoffgehalts und ihres reicheren Nährstoffprofils eine gesündere Option im Vergleich zu normaler Pasta.
Wie lange kann ich selbstgemachte dinkel vollkorn pasta aufbewahren?
Sie können selbstgemachte Dinkel Vollkorn Pasta bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass sie gut verschlossen ist, um das Austrocknen zu verhindern.
Kann ich dinkel vollkorn pasta mit glutenunverträglichkeit essen?
Dinkel enthält Gluten, daher sollten Personen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie diese Pasta meiden. Es gibt jedoch glutenfreie Alternativen, die verwendet werden können.
Zusammenfassung
Selbstgemachte Dinkel Vollkorn Pasta ist nicht nur eine köstliche Bereicherung für Ihre Mahlzeiten, sondern auch eine gesunde Option. Sie enthält mehr Ballaststoffe und Nährstoffe als herkömmliche Pasta und kann leicht zu Hause zubereitet werden. Probieren Sie es aus und genießen Sie den einzigartigen Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile!
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